Beskrivelse
Ballerina Øko sorten er en meget velsmagende dansk spisekartoffel med særdeles gode kogeegenskaber. Kartoflen har meget tyndt skind, som er skinnende gult, og den kan med fordel bruges med skræld.
Sorten er forholdsvis tidlig og har samtidig en lang spirehvile, som gør den velegnet til lagring. Ballerina Øko skal lægges tæt, da sorten ellers kan udvikle nogle store, lidt kantede knolde.
Høst: Middel tidlig